未完成という生き様
未完成という生き様 @upt_zen 先日ビアカフェ萬感にて、『未完成オムライス』で話題となった渋谷の住所非公開カフェ「ワニノニワ」の庭主・Zenさんのバースデーパーティーを行いました お集まり頂いた皆様、ありがとうございました◎ 『未完成オムライス』 圧倒的美しさと確かな味で、瞬く間に話題となったオムライスは、誰の目から見ても完成品です。 これもう完成してるでしょ！って何回思ったことか(笑) でも、ヒトやモノやコトやトコロには、完成なんてないのかもしれないと感じたりもしています。...
やっばいビールが2種同時開栓
やっばいビールが2種同時開栓 @hazy_labo 萬感にて早くも大人気のブルワリーとなったヘイジーラボさんの新作◎ なんと、4ヶ月も熟成させたヘイジーIPAが2種同時開栓となります この2種、何が違うかというと、、、 ビールには”ホップ”と言われる爆発的な香りと苦味を持った植物が必ず使用されるのですが、その品種や、仕込みで入れるタイミングや量などによってビールの仕上がりが大きく左右されます。 Whole Lotta...
若き料理人・kenと過ごした日々
若き料理人・kenと過ごした日々 @ken.aube おそらく今回が、第一章のフィナーレです✨ 初めてのコラボは私がまだ萬感を引き継ぐ前、湘南の海で開催したBBQイベント そして昨年、萬感で開催したサンセバスチャンスタイルのタパスイベント️ 今年のGWにはタコス→テキサスBBQで2days、翌月には初の”クラフトビールペアリング”のコース料理イベントを開催しました️ 本当はここで、第一章終了の予定でしたが、、、...